Carte limitée Plats

Suisse
Féchy Grand Cru
Pierre André GALLAY - BIO

AOP - Cahors
Les Escures – Fabien Jouves - BIO

AOP - Touraine
Eclat de Silex – Domaine Michaud

AOP – GIVRY 1er CRU Clos de la Baraude
Domaine STEINMAIER

Tartare de saumon
(Saumon, pomme, tomate, aneth et pain grillé)

Foie gras de canard au vin jaune
(Fait maison)

Croûte aux verpes de bohême*
(Pain grillé, sauce aux verpes de bohême)
*La verpe de bohême est un champignon de la famille des morilles, s'apparentant au morillon (petite morille).

Salade Périgourdine
(Salade verte, tomate, magret fumé, gésiers confits, foie gras sur pain grillé)

Salade de chèvre chaud
(Salade verte, tomate, chèvre sur pain grillé, lardons et pignons de pin)

Filet de bœuf - 200 g
(Servi avec gratin dauphinois fait maison, légumes du jour)

Filet de bœuf grillé, sauce aux verpes de bohême* - 200 g
(Servi avec gratin dauphinois fait maison, légumes du jour)

Escalope Jurassienne
(Filets de poulet, jambon cru, crème, Comté gratiné, servie avec riz et légumes du jour)

Poisson du moment
(Servi avec une sauce aux verpes de bohême*, riz et légumes du jour)

Pâtes à la Carbonara
(Lardons, oignons, vin blanc, crème)

Pâtes aux verpes de bohême*

Au choix :

Morbiflette ou Tartiflette
Jambon blanc avec gratin dauphinois fait maison ou pâtes à la Carbonara

Et une boule de glace
(parfum au choix)

Tartiflette
(Pommes de terre, Reblochon gratiné, lardons, oignons, vin blanc et salade)

Morbiflette
(Pommes de terre, Morbier gratiné, lardons, oignons, vin blanc et salade)

Fondue suisse - 250 g
Pour 2 personnes minimum
(Gruyère et Vacherin)

Fondue royale suisse - 250 g
Pour 2 personnes minimum
(Gruyère et Vacherin, servie avec une assiette de charcuterie et salade)

Filet de bœuf
250 g ou 300 g

Pavé de bison - 300 g

Magret de canard - 250 g

Nos ardoises sont accompagnées d'une salade verte, d'un gratin dauphinois fait maison et d'une sauce aux verpes de bohême*

*La verpe de bohême est un champignon de la famille des morilles, s'apparentant au morillon (petite morille)

Tarifs 2021 / Les tarifs, plats et descriptions sont donnés à titre indicatif, ils sont non contractuels et peuvent être révisés sans préavis.