Tartare de saumon
(Saumon, pomme, tomate, aneth et pain grillé)

Foie gras de canard
au vin jaune
(Pain grillé et confits de figues et oignons)

Croûte aux verpes de bohême*
(Pain grillé, sauce aux verpes de bohême)
*La verpe de bohême est un champignon de la famille des morilles, s'apparentant au morillon (petite morille).

Petite salade Périgourdine
(Salade verte, tomate, magret fumé, gésiers confits, foie gras sur pain grillé)

Petite salade d'Alpage
(salade verte, tomate, lardons, jambon blanc, Reblochon sur pain grillé, miel et amandes)

Petite salade de chèvre chaud
(salade verte, tomate, chèvre frais de Prémanon sur pain grillé, lardons)

Les tarifs, plats et descriptions sont donnés à titre indicatif, ils sont non contractuels et peuvent être révisés sans préavis.