Chiffonnade de saumon fumé
(Saumon fumé, pain grillé)

Tartare de saumon
(Saumon, pomme, tomate, aneth et pain grillé)

Foie gras de canard
au vin jaune
(Fait maison)

Croûte aux verpes de bohême*
(Pain grillé, sauce aux verpes de bohême)
*La verpe de bohême est un champignon de la famille des morilles, s'apparentant au morillon (petite morille).

Salade de Saint-Jacques
(Salade verte, tomate, saumon fumé, Saint-Jacques flambées au muscat)

Salade Périgourdine
(Salade verte, tomate, magret fumé, gésiers confits, foie gras sur pain grillé)

Salade d'Alpage
(Salade verte, tomate, lardons, jambon blanc, Reblochon sur pain grillé, miel et amandes)

Salade de chèvre chaud
(Salade verte, tomate, chèvre de Prémanon sur pain grillé, lardons)

Les tarifs, plats et descriptions sont donnés à titre indicatif, ils sont non contractuels et peuvent être révisés sans préavis.